包装上印有“食品保质期”是因为但凡是食品,都必须有正规的保质期或有效期;而新会陈皮既是食材也是地道中药材的一种。
中药材的有效期呢,是根据客观情况来判定看待的,比如易挥发类的药材,像藿香、薄荷,保存时间一长,它们所含有的挥发油就挥发掉了,有效成分就降低了。
而像新会陈皮这一类,可以保存10年,甚至更长,是因为它的成分相对比较稳定,主要是挥发油和黄酮类物质的变化过程。
文章来源: 圭旭尧
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